Fuente:

Ingredientes:

15 gr. de aceite de oliva virgen extra;

100 gr. de agua;

25 gr. de levadura prensada fresca;

230 gr. de harina de fuerza;

5 gr. de sal

Preparación:

1. Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite y el agua. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 1.

2. Agregamos la levadura desmenuzada y teniendo cuidado no quede sobre las cuchillas del Thermomix y mezclamos 5 segundos, velocidad 3.

3. Incorporamos la harina y la sal y amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar hasta que doble su volúmen.

Precalentamos el horno a 150º

4. Vamos cogiendo porciones de masa y colocamos sobre la encimera, con ayuda de las manos vamos dando a la masa forma de bastón. Los vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada previamente con papel.

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