https://siempresingluten.wordpress.com/2015/05/30/galletas-de-algarroba/
Ingredientes
200 gramos de harina de repostería sin gluten (Schär, Dayelet…)

50 gramos de Maizena.

50 gramos de harina de algarroba (Bioprasad).

200 gramos de margarina vegetal (Artua, Provamel).

100 gramos de azúcar.

Preparación
Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y amasar 2 minutos, Velocidad espiga.

Hacer pequeñas bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente. Ir colocándolas en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

Hornear 15 minutos a 180º y 5 minutos más con el horno apagado y la puerta entreabierta (según cada horno).

 

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