FUENTE: http://www.velocidadcuchara.com/2009/09/sorbete-de-limon/id=62


INGREDIENTES:
200gr de azúcar
Corteza de limón seca(sin nada de blanco)
3 limones bien pelados sin parte blanca ni pepitas
Hielo (llena el cestillo)
1 clara de huevo (opcional)

PROCESO:
1.- Pulveriza el azúcar a velocidad máxima 30 segundos.

2.- Añade la corteza de limón y repite la operación hasta que esté bien pulverizado.Baja lo que haya quedado en las paredes del vaso con la ayuda de la espátula.
3.- Añade los limones y los hielos y tritura unos 2 minutos a velocidad progresiva 5-10. Ayúdate de la espátula.

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